Unsere Produkte

Der Hofladen auf dem Bioland-Gut Höfferhof hat täglich ganzjährig von 8.00 - 19.00 Uhr geöffnet und bietet folgende Produkte in Bioland-Qualität aus eigener Herstellung an:


Getreide, Blumen, Eier, Rindfleisch, Gemüse, Honig, Milch, Saft, Rapsöl und Brennholz.


Konsequent Bio
Unser Rindfleisch aus eigener kontrolliert biologischer Erzeugung, d.h.
die Tiere werden artgerechte und ökologisch gehalten und auch das eigene Futter stammt aus ökologischem Anbau.

Unsere Tiere
Die weiblichen Mastrinder und Ochsen der italienischen Mastrasse Piemonteser wachsen in etwa zwei bis zweieinhalb Jahren auf der Weide und in einem mit Stroh eingestreuten Stall heran.
Die zum Verkauf stehenden Tiere sind in meinem Betrieb geboren und nach Bioland-Richtlinien aufgezogen worden. Als Kalb werden sie mit frischer Vollmilch meiner Kühe getränkt. Später erhalten sie zusätzlich Gras, Heu, Grassilage, Maissilage und Biogetreide. Von April bis Oktober sind die Tiere ganztägig auf der Weide.

Qualität
Nach dieser extensiven und naturverträglichen Mast zeichnen sie sich durch eine hervorragende Fleischqualität aus.
Die Schlachtung erfolgt bei einem nahegelegenen Metzger und nach einer Reifezeit von etwa zehn Tagen wird das Fleisch vom Metzger küchenfertig portioniert und anschließend von mir ausgeliefert.


Die aktuelle Preisliste für unsere selbst erzeugten Produkte können Sie  rechts als pdf-Datei downloaden.